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Salade de pâtes à la crème de citron, roquette et burrata
- 350 g de penne
- 30 cl de crème entière liquide
- 1 citron jaune BIO
- 4 petites burrata ou 2 grosses
- 1 sachet de roquette
- Sel et poivre du moulin
Tarte aux asperges, burrata et pesto
- 500 g d'asperges vertes
- 1 pâte feuilletée rectangulaire
- 1 burrata au lait de bufflonne
- 30 g de parmesan
- 1 poignée de roquette
- 1 bouquet de basilic
- 60 g de parmesan râpé
- 40 g de pignons de pin
- 1 gousse d'ail
- 5 cl d'huile d'olive
Soupe de petits pois à la burrata
- 1,2 kg de petits pois frais entiers
- 100 g de pousses d'épinards
- 60 cl de bouillon de légumes
- 1 boule de burrata de bufflonne
- 1 botte d'oignons nouveaux
- 1 grosse pomme de terre (250 g environ)
- 1 gousse d’ail
- 2 brins de menthe
- Huile d’olive
- Sel, poivre
Salade de fèves et petits pois à la burrata
- Petits pois frais écossés
- Edamames
- Fèves pelées
- Mozzarella di buffala
- Bouillon de légumes
- Citron
- Poignée de roquette
- Bouquet d’herbes fraîches (persil, ciboulette, basilic, menthe…)
- Huile d'olive
- Sel, poivre
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17486 CASTELLO D'EMPURIES
GIRONA - ESPAGNE
NIF : ESB 17 535 378
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