Brioche façon pain perdu aux prunes, cerises et figues

Ingrédients :

8 tranches de brioche

60 g de sucre en poudre

40 g de beurre

20 cl de lait entier

2 œufs

Pour l'accompagnement :

300 g de cerises

4 prunes

4 figues

3 cuil. à soupe de jus de citron

3 cuil. à soupe de sirop de sucre de canne

1 cuil. à soupe d'eau de rose

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Cake aux cerises

Ingrédients :

220 g de farine

180 g de beurre mou

150 g de sucre roux

250 g de cerises

4 œufs

1/2 sachet de levure chimique

2 cuil. à soupe de lait

2 cuil. à soupe de rhum

1 cuil. à café d'extrait de vanille

1 pincée de sel

 

 

 

 

 

 

 

Glace au yaourt et à la cerise

Ingrédients :

400 g de yaourt à la grecque

150 g de crème liquide entière

1/2 citron

50 g de sucre glace

250 g de cerises

 

 

 

 

 

 

 

Gaspacho de tomates cerise et fraises

 

Ingrédients :

750 g de tomates cerise ou cocktail

250 g de fraises

1 petit poivron rouge

2 grandes tranches de pain de mie

4 cuil. à soupe d’huile d’olive

2 cuil. à soupe de vinaigre de framboise

2 cuil. à soupe de concentré de tomates

Quelques feuilles de menthe poivrée

Sel, poivre, piment d’Espelette










    •  

Clafoutis aux cerises et amandes

 

 

Ingrédients :

500 g de cerises

120 g de sucre en poudre

60 g de farine

40 g de poudre d'amandes

60 cl de lait entier

30 cl de crème liquide entière

4 œufs

2 cuil. à soupe de kirsch

2 cuil. à soupe d'amandes effilées

Beurre pour le plat

Sucre glace pour servir

 










    •  

Semifreddo aux cerises

 

Ingrédients :

300 g de cerises

250 g de crème liquide

250 g de yaourt à la grecque

100 g de sucre en poudre

3 œufs

 










    •  

Pannacotta à la cerise



    • 600 ml de crème entière liquide
    • 70 g de sucre blond
    • 1 sachet de sucre vanillé
    • 5 feuilles de gélatine
    • Confiture de cerises
    • Menthe fraîche

     














    •  

Confiture de cerises à l’ancienne



  • 1 kg de cerises dénoyautées
  • 750 g de sucre à confiture (confisuc®)
  • 1 cuil. à café d’extrait de vanille
  • Le jus de 1 citron jaune











    •  

Crème au chocolat et aux cerises



  • 1 douzaine de cerises
  • 40 cl de lait entier
  • 20 g de fécule de maïs
  • 50 g de sucre en poudre
  • 10 cl de crème entière liquide
  • 2 cuil. à soupe de cacao non sucré
  • 80 g de chocolat noir ou au lait pâtissier












    •  

Petits clafoutis aux cerises



  • Environ 20 cerises (selon la taille)
  • 2 œufs
  • 40 g de sucre
  • 40 g de farine
  • 125 ml de lait
  • 15 g de beurre fondu
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • Sucre glace











    •  


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