Porc sauté au caramel et basilic

  • filet mignon de porc
  • sucre
  • oignon
  • gingembre frais
  • soja
  • bouillon de poule
  • anis
  • fenouil
  • cannelle
  • coriandre
  • cumin
  • basilic
  • ciboules

Crèmes catalanes

  • lait entier
  • sucre
  • cassonade
  • fécule de maïs
  • jaunes d'oeufs
  • citron vert
  • citron jaune
  • bâton de cannelle

Churros sauce au chocolat

  • farine
  • sucre glace
  • bicarbonate alimentaire
  • bain de friture
  • chocolat noir pâtissier
  • crème liquide

Oeufs cocotte aux poivrons et chorizo

  • poivron rouge
  • poivron jaune
  • oignon
  • ail
  • tomates
  • oeufs
  • chorizo
  • persil
  • vinaigre de Xérès
  • origan
  • pimenton (paprika fumé)

Croquettes de jambon

  • jambon serrano
  • oignon
  • ail
  • lait
  • beurre
  • farine
  • jaunes d'oeufs
  • citron
  • chapelure
  • oeufs
  • bain de friture

Salmorejo de Cordoue

  • tomates mûres
  • pain de campagne rassis
  • huile d'olive
  • oeufs
  • ail
  • persil

Curry thaï et riz blanc

  • blancs de poulet
  • oignon
  • ail
  • gingembre frais
  • poivron rouge
  • pois gourmands
  • coriandre
  • curcuma

Tortilla aux pommes de terre, fromage et salade

  • pommes de terre
  • parmesan
  • oeufs
  • crème épaisse
  • roquette
  • radis ronds
  • concombre

Acras de morue

  • morue
  • farine
  • lait
  • oignons 
  • ail
  • piment frais
  • persil
  • citron
  • oeuf

Soupe froide de tomate et pastèque à la mozzarella

  • tomates
  • pastèque
  • oignons
  • ail
  • huile d'olive
  • mozzarella
  • oignon rouge
  • olives vertes


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17486 CASTELLO D'EMPURIES
GIRONA - ESPAGNE
NIF : ESB 17 535 378


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