Ingrédients :

750 g de reines-claudes 

500 g de fromage blanc à 40% MG

100 g de sucre

1/2 gousse de vanille

Ingrédients :

8 tranches de brioche

60 g de sucre en poudre

40 g de beurre

20 cl de lait entier

2 œufs

Pour l'accompagnement :

300 g de cerises

4 prunes

4 figues

3 cuil. à soupe de jus de citron

3 cuil. à soupe de sirop de sucre de canne

1 cuil. à soupe d'eau de rose

Ingrédients :

400 g de fromage blanc entier lisse

20 cl de crème liquide entière

12 figues bien mûres

10 cl d'eau

3 cuil. à soupe de miel de thym

3 cuil. à soupe de jus de citron

3 cuil. à soupe de sucre glace

1 petit bouquet de thym

Ingrédients :

150 g de sucre en poudre

120 g de chocolat noir pâtissier

120 g de beurre

100 g de farine

4 œufs

1 sachet de levure chimique

Beurre et farine pour le plat

• 200 g d'emmental râpé
• 200 g de comté râpé
• 100 g de beaufort râpé
• 20 cl de vin blanc sec
• 4 cuil. à soupe de fécule de maïs
• 1 gousse d'ail
• 1 baguette de pain
• Poivre, muscade râpée