Filet de cabillaud en papillote aux légumes d'été

Ingrédients :

2 pavés de cabillaud

4 tomates cocktail

1 petite courgette

1/2 petit poivron jaune

1/2 petit poivron rouge

1 citron jaune

2 cuil. à soupe d'huile d’olive

4 brins de thym frais

Sel, poivre

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Granola aux fruits rouges

 

Ingrédients :

50 g d’huile de coco

120 g de sirop d’érable

130 g de fruits secs et graines au choix (noix de pécan, noisettes, amandes, sarrasin, sésame, graines de tournesol, etc.)

 

Crackers aux graines

 

Ingrédients :

100 g de mélange de graines (sésame, courge, pavot, tournesol sarrasin…)

125 g de farine

5 g d’huile de tournesol ou olive

60 g d’eau

1/4 cuil. à café de sel

1 cuil. à café de levure

Vinaigrette light

  • 15 cl d'eau tiède
  • 2 cuil. à soupe de vinaigre de vin
  • 2 cuil. à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuil. à café de moutarde
  • 1 gousse d'ail
  • Quelques brins de ciboulette
  • 1/2 tablette de bouillon de légumes
  • Sel, poivre

Confiture allégée d'abricots au romarin

  • abricots bien mûrs
  • sucre en poudre
  • sucre cassonade
  • agar agar
  • branche de romarin

Jus de pastèque

  • pastèque
  • citron 
  • eau 

Barres de céréales

  • fruits secs
  • avoine
  • lait concentré
  • amandes

Salade de haricots verts aux moules et aux oignons

  • haricots verts fins
  • moules
  • origan
  • miel
  • gingembre
  • curcuma


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