Croquettes de quinoa poulet
Pâtisserie salée

Croquettes de quinoa poulet

  • 250 g de poulet haché (2 blancs)
  • 90 g de quinoa cuit et refroidi
  • 1 petit œuf
  • 1 cuil. à café de zestes de citron
  • 3 cuil. à soupe de chapelure
  • 3 cuil. à soupe de feuilles de menthe hachées
  • 3 cuil. à soupe de feuilles de persil hachées
  • 2 cuil. à soupe d’huile d’olive + pour les moules
  • Sel et poivre du moulin
  • Tzatziki en accompagnement
Tzatziki glacé aux noix
Amuse Gueules

Tzatziki glacé aux noix

  • 2 concombres
  • 4 yaourts à la grecque
  • 2 cuil. à soupe de crème épaisse légère
  • 2 brins de menthe
  • 40 g de cerneaux de noix
  • 1/2 cuil. à café d'ail semoule
  • Gros sel
  • Sel, poivre, cumin en poudre


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