Ingrédients :

1,5 kg de poitrine d'agneau

Pour la marinade :

3 gousses d’ail

1 citron

6 cuil. à soupe d'huile d'olive

1 cuil. à soupe rase de ras-el-hanout

1 cuil. à soupe de thym séché

1 cuil. à soupe de miel

Sel, poivre

Pour le tzatziki :

500 g de yaourt à la grecque

3 concombres

2 gousses d’ail

6 brins d'aneth

3 brins de menthe

Le jus de 1/2 citron

Huile d’olive

Sel, poivre, cumin en poudre